Aidot suolakurkut
opskrift

Friske og sprøde syltede agurker, der er perfekte som forret sammen med honning og creme fraiche.
Valgetid: 10 minutter + 1-2 dage til at salte
Annosstørrelse: Omkring 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g friske små agurker
- 1 liter vand
- 50 g salt
- 2 spsk hvidvinseddike
- 2-3 fed hvidløg
- 1 spsk dild (frisk eller tørret)
- 1 teskefuld sort peber (hele)
- 1 teskefuld sennepsfrø (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl små agurker grundigt i koldt vand.
2. Forbered saltlage: Bring vandet i kog i en gryde og opløs saltet i det.
3. Lad saltlagen køle af til stuetemperatur.
4. Tilsæt hvidvinseddike, knuste hvidløgsfed, dild, sort peber og sennepsfrø (hvis du bruger dem) til den afkølede saltlage.
5. Læg agurkerne i en tætsluttende krukke og hæld saltlagen over, så agurkerne er helt dækket.
6. Luk krukken og lad agurkerne saltne i køleskabet i 1-2 dage.
7. Server de syltede agurker med honning og creme fraiche.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 15 kcal
- Protein: 0,7 g
- Kulhydrater: 2,4 g
- Fedt: 0,1 g
- Fiber: 0,5 g
- Natrium: 700 mg

Bedømmelse: 4.48 (2048 anmeldelser) ★★★★★ del