Herkullige Pinaatti-Feta-Piirakat
opskrift

Disse lækre spinat-feta-piroger er den perfekte løsning til travle dage eller som en lækker forret.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 8 pirogger
Ingredienser:
- 1 pakke (400 g) færdig pie dej
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 æg
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien på en pande og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt den friske spinat på panden og steg, indtil den falder sammen. Tag panden af varmen og lad det køle af.
3. Smuldre fetaosten i en skål og bland den med den græske yoghurt.
4. Tilsæt den afkølede spinatblanding til fetaosten og rør godt. Krydr med salt og peber.
5. Udrul pie dejen og skær den i cirkler. Placer dejcirklerne på en bageplade.
6. Læg en skefuld fyld i midten af hver dejcirkel.
7. Slå ægget og pensl kanterne på dejcirklerne med ægget.
8. Fold cirklerne halvvejs og tryk kanterne godt sammen.
9. Bag ved 200 grader i cirka 20-25 minutter, eller indtil piroggerne er gyldne.
10. Lad dem køle af et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. pirogue):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.94 (1010 anmeldelser) ★★★★★ del