Pinaatti-Feta Pannukake
opskrift

Denne lækre og nærende pandekage kombinerer spinat og fetaost, hvilket skaber den perfekte morgenmad eller brunch. Let at lave og en velsmagende alternativ til traditionelle pandekager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 3 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og steg den på panden, indtil den er blød. Lad den køle af.
2. Bland mælk, æg, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret til blandingen. Rør godt, indtil det er en jævn dej.
4. Smuldre fetaosten og tilsæt den samt den afkølede spinat til dejen. Rør godt.
5. Varm olien på panden over medium varme. Hæld dej på panden og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil pandekagen er gyldenbrun.
6. Gentag indtil al dejen er brugt. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 11 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (668 anmeldelser) ★★★★★ del