Mehevä kantarellipiirakka
opskrift

Lækker kantarellpiirakka med svampe og ost, hvor en snert muskatnød fremhæver den skovagtige smag. Perfekt til weekendens forkælelse!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 3 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 300 g kantareller
- 1 løg
- 200 g revet ost (f.eks. emmental eller cheddar)
- 3 æg
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld muskatnød
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forbered bunden: Smelt smørret og bland det med melet. Tilsæt vandet og ælt dejen jævn. Tryk dejen ud i en tærteform og forbag den i 10 minutter ved 200 grader.
2. Forbered fyldet: Sauter hakket løg på panden, tilsæt hakkede kantareller og steg, indtil væsken er fordampet. Krydr med salt, peber og muskatnød.
3. Bland æggene, fløden og osten i en skål. Tilsæt de stegte kantareller og løg til blandingen.
4. Hæld fyldet over den forbagte bund og bag i yderligere 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
5. Lad den køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 24 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.27 (686 anmeldelser) ★★★★★ del