Jääteløkage rulle
opskrift

En lækker og sommerlig dessert, perfekt til overraskelsesbesøg eller varme dage ved vandet. Denne enkle opskrift kombinerer en chokolade rullekagebund med sød syltetøj og is.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- Rullekagebund:
- 4 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 spiseskefulde kakao
- Fyld:
- Syltetøj (f.eks. rabarbersyltetøj)
- Is

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 225 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir og drys sukker på et andet stykke bagepapir til bordet.
2. Bland bagepulveret med hvedemelet (tilføj ikke kakaopulveret endnu).
3. Pisk æggene til skum.
4. Tilsæt sukkeret og pisk, indtil skummet er lyst og fast.
5. Sigt melet i dejen og fold forsigtigt.
6. Tag halvdelen af dejen i en anden skål og sigt kakaopulveret deri. Fold forsigtigt.
7. Læg dejen i en sprøjtepose og sprøjt striber på bagepapiret.
8. Bag i 5-7 minutter. Vend kagen på et andet stykke bagepapir og fjern forsigtigt bagepapiret.
9. Fordel det ønskede syltetøj på rullekagebunden.
10. Skær isen i tynde skiver og læg dem på kagen, mens der er en kant fri.
11. Rul kagen stramt op med bagepapiret. Dæk godt med folie eller plastfolie og læg den i fryseren.
12. Tag rullekagen ud af fryseren ca. en halv time før servering og pynt som ønsket.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g

Bedømmelse: 4.97 (3685 anmeldelser) ★★★★★ del