Vihersalat
opskrift

Vihersalat er en frisk og nem ret, der fremhæver smagen af friske råvarer. Denne salat er perfekt som tilbehør eller som en let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stor salatmix (f.eks. iceberg, rucola, spinat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 avocado
- 1/2 rødløg
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salatmixen og tør den grundigt.
2. Skær agurken, tomaterne, peberfrugten og avocadoen i små tern.
3. Skær rødløget i fine skiver.
4. Kombiner alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en separat skål. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt, så alle ingredienserne bliver dækket af dressingen.
7. Server straks som en frisk ret.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.38 (795 anmeldelser) ★★★★★ del