Grøn Salat med Sommersmag
Grøn Salat med Sommersmag
opskrift
En frisk og lækker salat, der bringer sommerens smag ind i vintermånederne. Denne salat er perfekt som tilbehør eller en let hovedret. Forberedelsestid: ca. 15 minutter. Servering: 4 personer.Ingredienser:
- 200 g friske spinatblade
- 150 g cherrytomater
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 1 dl ristede nødder (f.eks. valnødder)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl spinatbladene og tør dem godt.
2. Skær cherrytomaterne over og avocadoen i tern.
3. Smuldre fetaosten.
4. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål: spinat, tomater, avocado, fetaost og nødder.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål og hæld det over salaten.
6. Vend forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g
Bedømmelse: 3.79 (858 anmeldelser) ★★★★★