Mehevæ Possupihvi med Rommekastik
opskrift

En lækker svinekotelet, perfekt til at overraske far på fars dag. Koteletten er indsvøbt i bacon og serveres med en cremet sauce, der giver dybde og rigdom til smagen.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g svinekød (udskæring)
- 8 skiver bacon
- 2 dl fløde
- 0,5 dl rom
- 1 dl parmesan, revet
- 1 spsk friske salvieblade, hakket
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Opvarm en pande over middel varme og tilsæt olie.
2. Krydr svinekødet med salt og peber. Indsvøb baconet omkring koteletterne.
3. Steg koteletterne på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne. Tag koteletterne af panden og læg dem i et ovnfast fad.
4. Tilsæt fløde, rom, parmesan og salvieblade til panden. Varm blandingen op over lav varme, indtil den er ensartet.
5. Hæld sauces over koteletterne i det ovnfaste fad.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 15-20 minutter, indtil koteletterne er gennemstegte.
7. Server varm med f.eks. kartofler eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 32 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.5 (2606 anmeldelser) ★★★★★ del