Ruotsiske Hamburgere
opskrift

En lækker kombination af kød, smag og friske ingredienser, perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 burgere

Ingredienser

- Boller:
- 5 dl vand
- 25 g gær
- 2 spsk sirup
- 2 teskefulde salt
- 25 g blødt smør eller margarine
- 10-12 dl hvedemel
- Kødboller:
- 500 g hakket oksekød
- 3 skiver hvidt brød, smuldret
- 1,5 dl mælk
- 1 æg
- 1 lille løg, hakket
- Sort peber, efter smag
- Salt, efter smag
- Olie til stegning
- Lingonsyltetøj:
- 1 l lingon
- 1 dl vand
- 3 dl sukker
- Toppings:
- Salat
- Syltede agurker
- Ketchup

Instruktioner

1. Boller:
- Opløs gæren i håndvarmt vand. Tilsæt sirup, salt og smør. Tilsæt mel gradvist, indtil dejen er blød. Lad den hæve til dobbelt størrelse.
- Form runde boller og lad dem hæve under et klæde. Bag ved 225 grader i cirka 15 minutter.
2. Kødboller:
- Sauter løget. Læg brød og mælk i en skål, og lad det stå og trække. Tilsæt hakket oksekød, æg, løg og krydderier. Bland godt og form til boller.
- Steg kødbollerne i små portioner, indtil de er brune. Skru ned for varmen og lad dem simre færdigt i cirka 10 minutter.
3. Lingonsyltetøj:
- Kog lingon og vand op. Lad det simre i cirka 15 minutter. Tilsæt sukker og lad det koge ved lav varme i yderligere 10 minutter. Hæld på glas.
4. Sammensætning af burgere:
- Skær bollerne over og læg salat i bunden, derefter kødboller, lingonsyltetøj, syltede agurker og ketchup. Læg toppen på, og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.07 (238 anmeldelser) ★★★★★ del