Monte Pisano - Energiboller
opskrift

Beskrivelse: Disse energiboller er den perfekte snack før eller efter vandreturen. De er fyldt med næringsstoffer og giver den nødvendige energi til turen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 10 bolde

Ingredienser:

- 2 dl havregryn
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1 dl tørrede frugter (f.eks. abrikoser eller rosiner)
- 0,5 dl honning eller ahornsirup
- 0,5 dl peanutbutter
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefuld kanel
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og dæk en bageplade med bagepapir.
2. Bland havregryn, nødder, tørrede frugter, kanel og salt i en stor skål.
3. I en anden skål, bland honning (eller ahornsirup), peanutbutter og vaniljeekstrakt. Varm blandingen i mikroovnen eller i en gryde, indtil den er smeltet og godt blandet.
4. Hæld den flydende blanding over de tørre ingredienser og rør godt, indtil alle ingredienserne er godt kombineret.
5. Hæld blandingen på bagepapiret og tryk den ned i et tæt lag.
6. Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil kanterne er let gyldne.
7. Lad dem køle af, før du skærer dem i firkanter.
Næringsindhold (per bold, ca. 30 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.08 (3771 anmeldelser) ★★★★★ del