Vegansk Spagettivuoka med Veggieboller
opskrift

En lækker og fyldig vegansk spagettivuoka der kombinerer saftige veggieboller med pasta og en smeltet ostetopping. Perfekt til en hyggelig middag.
*Forberedelsestid: 45 minutter*
*Antal portioner: 4*
Ingredienser:
- 300 g veganske veggieboller
- 200 g spaghetti
- 400 ml tomatsauce
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- 200 g vegansk ostegratiner
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Hak løg, hvidløg og peberfrugt. Varm lidt olie på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde. Tilsæt peberfrugt og steg i et par minutter.
3. Tilsæt veggieboller til panden og steg, indtil de er gyldenbrune.
4. Tilsæt tomatsauce, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
5. Bland den kogte spaghetti med saucen og hæld blandingen i et ovnfast fad.
6. Drys den veganske ostegratiner over spaghetti-blandingen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 20 minutter, indtil ostetoppingen er smeltet og let gylden.
8. Lad det køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.02 (1666 anmeldelser) ★★★★★ del