Kærlig Efterårssalat - En frisk salat med sommersmag og efterårsstemning
opskrift

Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 150 g friske jordbær
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 agurk
- 100 g babyspinat
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk balsamicoeddike
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær jordbærene i skiver.
2. Skræl og tern avocadoen.
3. Skær agurken i skiver.
4. Smuldr fetaosten i små stykker.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Lav dressingen ved at blande balsamicoeddike, olivenolie, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
8. Anret salaten på tallerkener og pynt med nødderne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.9 (882 anmeldelser) ★★★★★ del