Grillivartaat
opskrift

Grillivartaat er lækre og alsidige sommerretter, der kan laves med fisk, kød, grøntsager eller frugt. Denne opskrift inkluderer instruktioner til forskellige typer af spyd, der er perfekte til en sommeraften.
Forberedelsestid: 1 time + marineringstid
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- Kalavartaat:
- 400 g laks
- 400 g lys fisk
- Marinade:
- Saft og skal fra 1 citron
- 1,5 dl olie
- 1 teskefuld røget chili flager
- Sort peber
- Salt efter smag
- Wasabimarinerede lohivartaat:
- 800 g benfri og skindfri laks
- Marinade:
- 2 teskefulde wasabi pasta
- 4 spiseskefulde olie
- 2 spiseskefulde brun farin
- 2 spiseskefulde sojasauce
- 2 fed hvidløg
- Et stykke frisk ingefær
- Sort peber
- Perunavartaat:
- Sild i skiver
- Nye kartofler, lige kogte
- Minatomater
- Syltede løg
- Katkarapuvartaat:
- Rejer
- Nogle soltørrede tomater
- Marinade:
- Ca. 1 dl kokosolie
- Chilipasta efter smag
- En smule olie fra de soltørrede tomater
- Lime zest og saft
- Frisk koriander
- Mango-kinkkuvartaat:
- 1 moden mango
- 100 g serrano-skinke
- Broilerivartaat (2 forskellige):
- 800 g kyllingefileter
- Marinade:
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 2 spiseskefulde sojasauce
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld knuste korianderfrø
- ½ teskefuld røget chili
- eller
- 500 g kyllingefileter
- Marinade:
- 4 spiseskefulde olie
- 1 spiseskefuld hvidvinseddike
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2 teskefulde sojasauce
- 2 teskefulde brun farin
- 1 teskefuld currypasta
- Sort peber
- Porsaanlihavartaat:
- 500 g svinemørbrad, skåret i tern
- Marinade:
- Olie
- Urter
- Sort peber
- Salt
- Kebakot:
- 500 g lammekød eller oksekød, hakket
- 1 skive hvidt brød, smuldret
- 0,5 dl hakket persille
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 1 æg
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 spiseskefuld tomatpuré
- 1,5 teskefulde røget paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 0,5 teskefuld gurkemeje
- En knivspids cayennepeber
- Sort peber
- Salt efter smag
- Jauhelihavartaat:
- 500 g hakket kød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl hakket persille
- Salt efter smag
- Sort peber
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g
God fornøjelse med grillningen!

Bedømmelse: 3.71 (613 anmeldelser) ★★★★★ del