Vappusalat
opskrift

En lækker og farverig salat perfekt til fejringen af Vappu. Forberedt på 30 minutter, denne ret serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 150 g ærter
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl flødeskum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne og gulerødderne i saltet vand, indtil de er bløde. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler og gulerødder i terninger.
3. Bland kartofler, gulerødder og ærter i en stor skål.
4. Tilsæt mayonnaise og flødeskum, og rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber.
6. Læg salaten i et serveringsfad og pynt med frisk dild.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Nyd den lækre vappusalat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (2049 anmeldelser) ★★★★★ del