Rahkamunkit med hindbærsyltetøj
opskrift

En lækker og blød rahkamunk, som du kan fylde med hindbærsyltetøj. Perfekt som en sød snack til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: ca. 12 munker
Ingredienser:
- 250 g kærnemælk
- 1 æg
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 300 g hvedemel
- 1 dl hindbærsyltetøj (til fyld)
- 1 l olie (til stegning)
- flormelis (til pynt)
Instruktioner:
1. Bland kærnemælk, æg, sukker og vaniljesukker i en skål.
2. Tilsæt bagepulver og hvedemelet gradvist til dejen, indtil den er glat og elastisk.
3. Form dejen til små kugler eller ringe.
4. Lav et lille hul i nogle af kuglerne og fyld med hindbærsyltetøj.
5. Varm olien op i en dyb pande.
6. Steg munkerne i olien, indtil de er gyldne, ca. 3-4 minutter på hver side.
7. Tag munkerne op og lad dem dryppe af på køkkenrulle, og drys flormelis over dem inden servering.
Næringsindhold pr. munk (ca.):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.38 (2427 anmeldelser) ★★★★★ del