Rahkamunkit (Lækre munker med fyldig smag)
opskrift

Disse lækre rahkamunker er den perfekte dessert eller snack, der vil tage dine smagsløg med storm. Forberedelsestiden er ca. 1 time, og opskriften rækker til ca. 15 munker.
Ingredienser:
- 1 spsk salt
- Ca. 3-4 dl sukker
- 1 dåse naturel skyr
- 1 l rapsolie til stegning
- 1 æg
- 3 teskefulde kardemomme
- Ca. 7-10 dl hvedemel
- 100 g smør eller margarine
- 5 dl mælk
- 25 g gær
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i det lune mælk og tilsæt sukker, salt og kardemomme.
2. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, mens du rører skyr og æg i dejen.
3. Tilsæt det smeltede smør eller margarine og ælt dejen, indtil den er ensartet.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Varm rapsolien op i en gryde.
6. Form dejen til kugler og fritér dem i den varme olie, indtil de er gyldne.
7. Læg munkerne på køkkenpapir for at opsuge overskydende olie.
8. Server dem varme, og hvis du ønsker, kan du drysse flormelis over.
Næringsindhold (pr. munk):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.22 (3537 anmeldelser) ★★★★★ del