Marjainen Hvid Chokolade Cheesecake
opskrift

Denne lækre cheesecake kombinerer sødme og friskhed fra bær. Du kan bruge dine yndlingsbær, og hvid chokolade tilføjer ekstra smag.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 12 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g hvid chokolade
- 100 g sukker
- 2 æg
- 200 g bær (f.eks. hindbær, blåbær eller jordbær)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 2 spsk citronsaft
Instruktioner:
1. Knus digestive kiks til fine krummer og smelt smørret. Bland kiksekrummerne med det smeltede smør.
2. Pres kikseblandingen tæt ned i bunden af en springform beklædt med bagepapir. Læg den i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
3. Smelt den hvide chokolade over vandbad eller i mikrobølgeovnen forsigtigt. Lad den køle af i et øjeblik.
4. Tilsæt flødeost, sukker, æg, vaniljeekstrakt og citronsaft i en skål og pisk det sammen. Tilsæt den smeltede hvide chokolade og rør indtil det er glat.
5. Hæld oste-blandingen over kiksebunden og jævn overfladen.
6. Placer bærene ovenpå oste-blandingen og tryk dem let ned.
7. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst fire timer, helst natten over.
8. Fjern kagen fra formen inden servering og pynt eventuelt med friske bær.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.59 (1750 anmeldelser) ★★★★★ del