Herkullig citronricottakage
opskrift

Denne citronricottakage er den perfekte lækkerbisken til kaffebordet eller som dessert. Den friske smag og bløde konsistens vil helt sikkert begejstre alle!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 250 g ricottaost
- 100 g sukker
- 3 æg
- Saften og revet skal fra 1 citron
- 150 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 50 g smør, smeltet
- Et nip salt
- Flormelis, til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Bland ricottaosten og sukkeret i en skål, indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt imellem hver tilsætning.
4. Tilsæt citronsaft og revet skal, og rør indtil det er ensartet.
5. Kombiner hvedemelet, bagepulver og salt. Tilsæt de tørre ingredienser til ricottablandingen og rør forsigtigt.
6. Hæld det smeltede smør i dejen og rør, indtil ingredienserne er godt blandet.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform og glat overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt i midten. Test med en tandstik for at sikre, at den er færdig.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres. Drys evt. flormelis over som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.24 (48 anmeldelser) ★★★★★ del