Vaaleanpunainen mansikkamoussekakku
opskrift

En smuk kage med lækker jordbærmousse, perfekt til fødselsdagsfejringer.

Valmistusaika: 1 tunti + jäähdytys
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainesosat:

- 200 g voita
- 200 g sokeria
- 4 kananmunaa
- 200 g vehnäjauhoja
- 1 dl maitoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 300 g tuoreita mansikoita
- 2 dl vispikermaa
- 2 rkl sokeria (mansikkamousseen)
- 1 tl hyytelösokeria (valinnainen)
- Kuorrutukseen: vaaleanpunainen sokerimassa
- Koristeeksi: kullanvärinen pitsi ja iso kukka

Ohje:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.
3. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
6. Valmista mansikkamousse: soseuta mansikat ja sekoita kerma ja sokeri. Lisää tarvittaessa hyytelösokeri ja sekoita hyvin.
7. Leikkaa jäähtynyt kakku kahtia ja täytä mansikkamousseella. Laita päällimmäinen kerros päälle.
8. Kuorruta kakku vaaleanpunaisella sokerimassalla ja koristele kullanvärisellä pitsillä ja isolla kukalla.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 18 g
- Sokerit: 25 g

Bedømmelse: 4.84 (1473 anmeldelser) ★★★★★ del