Farverig salat – lækker sommersalat
opskrift

Denne farverige salat er fyldt med smag og er perfekt til at tilfredsstille sulten på varme sommerdage. Salaten er nem at lave og tilbyder en frisk variation til kosten.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 100 g oliven (gerne sorte)
- 2 dl salatmix
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær agurken, tomaterne, peberfrugten og rødløget i små stykker.
2. Smuldre fetaosten og tilsæt den til salaten.
3. Tilsæt oliven og salatmix i skålen.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
6. Server straks frisk og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.26 (2620 anmeldelser) ★★★★★ del