Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 kop kogte kikærter
- 1/2 kop hakket rødløg
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop hakket peberfrugt
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 kop havregryn
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål, indtil de næsten er glatte, men med lidt tekstur tilbage.
2. Tilsæt hakket rødløg, gulerod, peberfrugt og knust hvidløg til kikærterne. Bland godt.
3. Tilsæt havregryn, spidskommen, salt og sort peber. Rør indtil massen er ensartet.
4. Form blandingen til fire bøffer.
5. Varm olivenolie op i en pande over medium varme. Steg bøfferne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldenbrune.
6. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (1 bøf):
- Kalorier: 150
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.78 (3534 anmeldelser) ★★★★★ del