Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 1 kg friske tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skær tomaterne i halve.
3. Varm olivenolie i en gryde og sautér løg og hvidløg indtil de er bløde.
4. Tilsæt tomaterne og lad dem simre i 5-10 minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i 15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender indtil den er glat.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.25 (4394 anmeldelser) ★★★★★ del