Välimeralsk Maalpate
opskrift

Beskrivelse: En lækker og fyldig maalpate med en kombination af forskellige kødtyper og krydderurter. Perfekt til at servere som forret eller på en tapasplatte.
Forberedelsestid: 30 minutter
Bagetid: 45-60 minutter
Servering: 6-8 personer
Ingredienser:
- 200 g kyllingelever
- 200 g oksekød
- 200 g svinekød (bacon eller svinefedt)
- 200 g svinekotelet
- 170 g løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl rødvin
- 1 dl fløde
- 2 æg
- 2 spsk frisk timian
- 1 spsk frisk rosmarin
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Hakk løg og hvidløg fint.
2. Steg løg og hvidløg på en pande, indtil de er bløde.
3. Skær kyllingelever, oksekød, svinekød og svinekotelet i små stykker.
4. Tilsæt kød til panden og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Hæld rødvin på panden og lad det koge i et par minutter.
6. Flyt blandingen til en skål og lad den køle lidt af.
7. Tilsæt fløde, æg, timian, rosmarin, salt og peber til den afkølede blanding. Rør godt rundt.
8. Hæld blandingen i en smurt bageform.
9. Bag ved 180 grader i ca. 45-60 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
10. Lad den køle af, før den serveres. Server gerne med brød eller salat.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 5 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.73 (5682 anmeldelser) ★★★★★ del