Uuniraclette
opskrift

Uuniraclette er en lækker og nem ret, der er perfekt til både skiferie og osteelskere. Denne opskrift kan tilberedes i portionsforme eller på en blinipande, og den er et fantastisk alternativ til den traditionelle raclette-grill.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g raclette-ost
- 4 kartofler
- 200 g syltede grøntsager (som syltede agurker, peberfrugter eller løg)
- 200 g lufttørret skinke eller salami
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Skær raclette-osten i skiver og læg dem i portionsformer eller på blinipanden.
3. Skær de syltede grøntsager, peberfrugter og løg i små tern.
4. Læg de kogte kartofler, grøntsagerne og lufttørret skinke/salami i formene ved siden af osten.
5. Dryp olivenolie over og krydr med salt og peber.
6. Sæt formene i ovnen ved 200 grader og bag i ca. 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.
7. Tag formene ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (2954 anmeldelser) ★★★★★ del