Fyldte Bagte Kartofler
opskrift

Bagte kartofler er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til en saftig bøf. Denne opskrift giver dig instruktioner til at lave velsmagende bagte kartofler med forskellige fyld.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller emmental)
- 100 g cremefraiche eller yoghurt
- 1 dl stegt bacon eller skinke (valgfrit)
- 2 forårsløg (hakket)
- Frisk persille eller purløg til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Lav et par huller i kartoflerne med en gaffel.
4. Gnid kartoflernes overflade med olivenolie, salt og peber.
5. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er møre.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og skær dem halvt på langs.
7. Skrap forsigtigt noget af indholdet ud af kartoflerne i en skål og bland det med ost, cremefraiche, bacon, forårsløg samt salt og peber.
8. Fyld kartoflerne med blandingen og bag dem i ovnen i yderligere ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en flot farve.
9. Pynt med frisk persille eller purløg inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.47 (4169 anmeldelser) ★★★★★ del