Ugnsbagt sød kartoffel med BBQ-sauce
opskrift

Ugnsbagt sød kartoffel er en lækker og nærende alternativ til traditionelle bagekartofler. De er perfekte til efterårs sammenkomster eller en afslappet middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 mellemstore søde kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl færdiglavet BBQ-sauce
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask de søde kartofler grundigt og tør dem. Du kan lade skindet være på.
3. Skær de søde kartofler halvt igennem på langs og læg dem på en bageplade med snitfladen opad.
4. Pensl overfladen af de søde kartofler med olivenolie og krydr med salt og sort peber.
5. Bag de søde kartofler i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil de er møre og har fået en smuk farve.
6. Tag de søde kartofler ud af ovnen og pensl BBQ-saucen over dem.
7. Sæt de søde kartofler tilbage i ovnen og bag dem i yderligere 5-10 minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 230 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.37 (5854 anmeldelser) ★★★★★ del