Tuulihatte med Jordbærtopping og Vallformosa Cava Origin
opskrift

Lette og festlige tuulihatte, perfekte til forårets fejringer, fyldt med en lækker jordbærfyldning, der giver en sommerlig smag til festbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 tuulihatte

Ingredienser:

- 125 ml vand
- 75 g smør
- 100 g hvedemel
- 3 æg
- 200 g friske jordbær
- 50 g flødeost
- 2 spsk flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Vallformosa Cava Origin (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Kog vand og smør i en gryde, indtil det koger.
2. Tilsæt hvedemelet på én gang og rør kraftigt, indtil dejen slipper kanterne af gryden.
3. Tag gryden af varmen og lad dejen køle af i et par minutter.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver, indtil dejen er glat og skinnende.
5. Læg dejen i en sprøjtepose og sprøjt små, runde klatter på bagepapir.
6. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil tuulihattene er gyldne og tørre. Lad dem køle af.
7. Forbered fyldet: Mos jordbærrene og bland dem med flødeosten, flormelis og vaniljesukker.
8. Skær toppen af de afkølede tuulihatte og fyld dem med jordbærblandingen.
9. Server tuulihattene kolde med Vallformosa Cava Origin.
Næringsindhold (pr. tuulihat):
Kalorier: 120 kcal
Proteiner: 3 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 12 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (3166 anmeldelser) ★★★★★ del