Turun Linna - Pasta
opskrift

Denne lækre pasta er inspireret af Turun slot og dets omgivelser. Den er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g porre, skivet
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 100 g revet parmesanost
- Friske basilikumblade til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningene i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugt og porre til panden, og steg i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Hæld de hakkede tomater i panden, og krydr med oregano, salt og sort peber. Lad det simre i cirka 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen, og varm det op i et øjeblik.
6. Server med parmesanost og friske basilikumblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.13 (3395 anmeldelser) ★★★★★ del