Horppyi ja Herkkui
opskrift

Denne lækre ret kombinerer smage og teksturer, perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 paprika, ternet
- 200 g champignon, skiver
- 200 ml fløde
- 1 dl kyllingefond
- 1 spsk frisk timian
- Salt og peber efter smag
- Kogt ris til servering

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt paprika og champignon, og fortsæt med at stege i et par minutter.
5. Hæld fløden og kyllingefonden i panden, og rør godt rundt.
6. Krydr med timian, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
7. Server varm med kogt ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (5043 anmeldelser) ★★★★★ del