Pico de Gallo
opskrift

En frisk salsa, der kombinerer sprøde smage og er perfekt som tilbehør til nachos eller andre mexicansk inspirerede retter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 4 modne tomater
- 1 mellemstor rødløg
- 1-2 friske chili (efter smag)
- En håndfuld frisk koriander
- 1 lime (saft)
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Skær tomaterne i små tern og læg dem i en skål.
2. Pil og hak rødløget fint.
3. Halvér chilierne og fjern frøene, hvis du ønsker mindre styrke. Hak chilierne i små stykker.
4. Hak korianderen fint og tilsæt den til skålen.
5. Pres limesaften over ingredienserne og rør godt rundt.
6. Krydr med salt efter smag, og rør igen.
7. Lad salsaen trække i køleskabet i lidt tid inden servering, så smagene kan blande sig.
Nyd pico de gallo med nachos, tacos eller grillet kylling!
Næringsindhold (per portion):
Energi: 50 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 0 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.2 (1101 anmeldelser) ★★★★★ del