Trendikkelige savulohirieskat med quinoa
opskrift

Disse lækre savulohirieskat er nemme at lave med quinoa og giver en ny vri på den traditionelle opskrift. De er perfekte til både morgenmad og som snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 ruiska

Ingredienser:

- 2 dl quinoa
- 1 dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 2 spiseskefulde olie
- 200 g røget laks
- 1/2 dl frisk dild
- 1/2 dl friske urter (f.eks. purløg)

Instruktioner:

1. Skyl quinoaen i koldt vand og kog den ifølge pakkens anvisninger.
2. Bland quinoa, hvedemel, rugmel, bagepulver og salt i en skål.
3. Tilsæt mælken og olien til dejen og rør godt, indtil det er ensartet.
4. Tilsæt den hakkede røgede laks, dild og øvrige urter til dejen. Rør godt.
5. Varm lidt olie på en pande og hæld portioner af dejen på panden.
6. Steg ruiskaerne på begge sider, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 3-4 minutter pr. side.
7. Server dem varme, f.eks. med salat eller avocado.

Næringsindhold (pr. ruiska):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (1820 anmeldelser) ★★★★★ del