Italiensk Salat
opskrift

Denne lækre italienske salat er en perfekt tilbehør eller let hovedret. Friske smagsnuancer og farverige ingredienser gør den til et indbydende valg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 150 g cherrytomater, halverede
- 100 g agurk, ternet
- 100 g sorte oliven, skiver
- 150 g mozzarella kugler, halverede
- 50 g parmesan, flager
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og tør salaten grundigt. Læg den i en stor salatskål.
2. Tilsæt cherrytomater, agurk, oliven og mozzarella til salaten.
3. Riv parmesanosten over salaten.
4. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
5. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
6. Pynt med friske basilikumblade og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 6 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (5619 anmeldelser) ★★★★★ del