Spansk Tortilla
opskrift

En spansk tortilla er en lækker og mættende omelet, der indeholder kartofler og løg. Denne opskrift bringer dig direkte til Baskerlandets stemning!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 1 mellemstort løg
- 6 æg
- 1 dl olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Skræl og hak løget i små tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt kartoflerne og løget til panden. Steg blandingen, indtil kartoflerne er bløde og let gyldne, ca. 15-20 minutter. Rør forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt salt og sort peber.
6. Når kartoflerne og løget er klar, hæld overskydende olie fra og tilsæt blandingen til æggene. Rør godt rundt.
7. Hæld blandingen tilbage i panden og steg over medium varme i ca. 5-7 minutter, indtil bunden er smukt gyldenbrun.
8. Vend tortillaen forsigtigt om ved hjælp af en tallerken og steg den anden side i yderligere 5-7 minutter.
9. Når tortillaen er færdig, overfør den til en serveringsplade og lad den køle af lidt, før du skærer den i skiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.51 (718 anmeldelser) ★★★★★ del