Hurtig og lækker hverdagsret (30 minutter, 4-6 personer)
opskrift

Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener, når du ønsker at nyde et lækkert måltid uden meget besvær.

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 paprika
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- 1 spsk pesto
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i et øjeblik.
3. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt.
4. Tilsæt hakket paprika og cherrytomater til panden. Kog i et par minutter.
5. Tilsæt fløde og pesto. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.47 (5025 anmeldelser) ★★★★★ del