Tomatsuppe
opskrift

En lækker og varmende tomatsuppe, der nemt laves med kvalitets dåsetomater. Perfekt til kolde vinterdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dåser (ca. 800 g) kvalitets dåsetomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk tørret basilikum
- 1/2 tsk oregano
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt dåsetomater, grøntsagsbouillon, sukker, salt, sort peber, basilikum og oregano til gryden. Rør godt rundt.
4. Bring suppen i kog, sænk varmen, og lad den simre i ca. 15-20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, hvis du ønsker en glat konsistens.
6. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.76 (5420 anmeldelser) ★★★★★ del