Tilliliha med kogte kartofler
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med mørt oksekød i en velsmagende dillsauce, serveret med kogte kartofler og grøntsager.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 kg oksebryst
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 8 kartofler
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 laurbærblad
- 2 spsk frisk dild (hakket)
- 0,5 teskefuld hvedemel
- 1 citron (saften)
- 1 gulerod
- Jordselleri efter smag
- 10 hvide peberkorn
- 5 dl sigtet kogevand
- Vand
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartofler, gulerod og jordselleri i stykker. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
2. Hak løget fint og svits det i smørret i en stor gryde.
3. Tilsæt oksebrystet til gryden med løget og brun overfladen.
4. Tilsæt laurbærblad, hvide peberkorn, dild, citronsaft, sukker og nok vand til at dække kødet.
5. Lad det simre ved lav varme i ca. 1,5–2 timer, indtil kødet er mørt.
6. Tag kødet ud af gryden og si fonden. Bland hvedemelet i fonden og varm op, indtil saucen tykner.
7. Server tillikødet med kogte kartofler og grøntsager.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (4487 anmeldelser) ★★★★★ del