Marmorerede Peberkager
opskrift

Beskrivelse: Lækre og dekorative peberkager med en smuk marmoreffekt. Perfekte til jul eller som en sød gave.
Forberedelsestid: 2 timer (inkl. køletid)
Serveringsstørrelse: Ca. 30 kager
Ingredienser:
- 250 g smør
- 200 g sukker
- 1 dl sirup
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nellike
- 1 teskefuld natron
- 700 g hvedemel
- 1 æg
Pynt:
- 1 æggehvide
- 250 g flormelis
- Farvestoffer (f.eks. rød)
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og sirup. Varm blandingen over lav varme, indtil sukkeret er opløst.
2. Tilsæt krydderierne og natron, og rør godt.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt hvedemelet lidt ad gangen. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
4. Tilsæt ægget og ælt dejen, indtil den er glat. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i mindst 1 time.
5. Forvarm ovnen til 175 grader.
6. Udrul dejen til ca. 0,5 cm tykkelse og skær kagerne ud i ønskede former.
7. Bag kagerne i ovnen i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne.
8. Lav pyntningen: Pisk æggehviden stiv, og tilsæt flormelis. Rør godt.
9. Del pyntningen i to portioner. Lad den ene del være hvid, og farv den anden del i ønsket farve.
10. Sprøjt den tykkere pynt på kagerne til detaljer og brug den mere flydende pynt til at dække hele overfladen.
11. Kombiner den farvede og hvide pynt på en marmorerende måde for at skabe dekorationer.
12. Lad dekorationerne tørre, inden de serveres eller pakkes.
Nyd de lækre og smukke marmorerede peberkager!
Næringsinformation (pr. kage, ca. 30 kager):
Kalorier: 120
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 1 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.63 (3387 anmeldelser) ★★★★★ del