Glutenfri Tatterbrød
opskrift

Disse glutenfri tatterbrød er nemme at lave og tilbyder et lækkert alternativ til traditionelle brød. Tataren giver brødet en interessant smag og konsistens.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 brød

Ingredienser:

- 2,5 dl tatar mel
- 1 dl mælk eller plantebaseret mælk
- 1 dl vand
- 2 spsk olie (f.eks. olivenolie)
- 1 spsk honning eller sødemiddel
- 1 pakke (11 g) tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld bagepulver

Instruktioner:

1. Varm mælken og vandet op til håndvarmt.
2. Tilsæt tørgær og honning til den varme væske. Lad det stå i 5-10 minutter, indtil blandingen begynder at boble.
3. Bland tatarmelet, salt og bagepulver i en stor skål.
4. Tilsæt gær- og væskeblandingen til melblandingen. Tilsæt også olie.
5. Rør dejen sammen, indtil den er jævn. Dejen skal være lidt fugtig, men skal slippe skålens kanter.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 200 grader.
8. Form dejen til 8 runde brød og læg dem på en bageplade med bagepapir.
9. Bag brødene i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
10. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. brød):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 3.86 (6368 anmeldelser) ★★★★★ del