Talvipannukakku med æble og peberkager
opskrift

Denne uimodståelige pandekage får sin smag fra syrligt æble, peberkager og mandler. Den toppes med peberkagekrummer og karamel sauce. Perfekt til vinterfester og især som dessert til fars dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 3 æg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1 æble, hakket i tern
- 100 g peberkager, knust
- 50 g ristede mandler, hakket
- Karamelsauce til servering
- Vaniljeis (valgfrit)
Instruktioner:
1. Pisk æggene og sukkeret i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
2. Tilsæt mælken og rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret og kanelen, og rør indtil det er godt blandet.
4. Tilsæt æbletern og de knuste peberkager til dejen.
5. Forvarm en pandekagepande eller blinipande over medium varme, og tilsæt lidt smør til stegning.
6. Hæld dejen på panden og steg, indtil pandekagens overflade er gyldenbrun og færdig, cirka 5-7 minutter.
7. Vend pandekagen forsigtigt og steg den på den anden side.
8. Server varm, pyntet med peberkagekrummer, ristede mandler og karamel sauce. Du kan også tilføje vaniljeis.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.36 (4593 anmeldelser) ★★★★★ del