Ugnsristede rodfrugter
opskrift

Ugnsristede rodfrugter er en lækker og nærende tilbehør, der passer til enhver hovedret. Opskriften er ganske enkel, men forberedelsen tager lidt tid.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 sød kartoffel
- 1 rødbede
- 1 løg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret rosmarin (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær alle rodfrugterne i passende stykker.
2. Læg rodfrugterne i en stor skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber og urter. Bland godt, så alle rodfrugterne bliver dækket af krydderierne.
3. Fordel rodfrugterne jævnt på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
4. Rist rodfrugterne ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, eller indtil de er møre og har fået en smuk gyldenbrun farve. Vend rodfrugterne halvvejs gennem bagningen.
5. Serveres varme som tilbehør.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.1 (6272 anmeldelser) ★★★★★ del