Beef Wellington med hakket oksekød
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftigt oksekød indpakket i sprød butterdej med en lækker svampe- og løgfyldning. Perfekt til middag eller fest!
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 1 pakke butterdej
- 200 g champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk sennep
- 1 æg (til pensling)
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian eller persille)
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Opvarm olie på en pande og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket champignon til panden og steg indtil væsken er fordampet. Krydr med salt, peber og urter. Lad det køle af.
3. Bland hakket oksekød, den afkølede svampefyldning og sennep i en skål. Smag til.
4. Udrul butterdejen til en plade og læg oksekødsblandingen i midten. Form det til et brød.
5. Fold dejen over fyldet og tryk samlingerne godt sammen. Pensl toppen med æg.
6. Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil dejen er gylden og sprød.
7. Lad retten køle af i et øjeblik, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.55 (4717 anmeldelser) ★★★★★ del