Fyldte Peberfrugter
opskrift

En lækker ret med fyldte peberfrugter, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stk. peberfrugter
- 400 g hakket kød
- 1 stk. løg
- 1 dåse champignon
- 3 dl revet ost
- 1 spsk. chilipulver
- 1 spsk. paprika
- salt efter smag
- sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Halver peberfrugterne på langs og fjern frøene og indholdet.
2. Kog peberfrugterne i vand i cirka 5 minutter. Tag dem op og lad dem dryppe af.
3. Hak løget fint.
4. Steg hakket kød og det hakkede løg i en pande, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt drænede champignon og krydderier (chilipulver, paprika, salt og sort peber) til kødblandingen og rør godt rundt.
6. Fyld peberfrugterne med kød- og champignonblandingen.
7. Læg de fyldte peberfrugter i et ovnfast fad og drys revet ost ovenpå.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 20-30 minutter, indtil osten er smeltet og har en gylden farve.
9. Server varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.91 (3696 anmeldelser) ★★★★★ del