Fyldt Pitabrød
opskrift

En lækker fyldt pitabrød er den perfekte mulighed for frokost eller middag. Fyldet består af stegt hakket kød eller kyllingestrimler, friske salatblade og saftige tomatskiver. De hjemmebagte pitabrød får en smuk hul inderside, når dejen æltes grundigt.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 dl hvedemel
- 2 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 pakke (11 g) tørgær
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 400 g hakket kød eller kyllingestrimler
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- Salatblade
- 1-2 tomater

Fremgangsmåde:

1. Bland hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie til dejen. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig og glat.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30-45 minutter.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt hakket kød eller kyllingestrimler. Krydr med paprika, sort peber og salt. Steg, indtil kødet er gennemstegt.
5. Del dejen i fire portioner og form dem til flade brød.
6. Forvarm ovnen til 250 grader og bag pitabrødene i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og flot hævede.
7. Tag brødene ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Skær kanten af pitabrødene op.
8. Fyld pitabrødene med det stegte kød, salatblade og tomatskiver.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (4568 anmeldelser) ★★★★★ del