Herkkusienesuppe
opskrift

Herkkusienesuppe er en lækker og cremet suppe, der varmer sjælen. Perfekt som forret eller let hovedret.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rengør champignon og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon og steg i ca. 5 minutter, indtil de får farve.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender til den ønskede konsistens.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og sort peber. Varm op i et øjeblik.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.12 (2779 anmeldelser) ★★★★★ del