Lohi-mango-sushi
opskrift

En lækker og frisk sushi med laks, mango og avocado.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g sushiris
- 250 ml vand
- 2 spsk risvineddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 100 g frisk laks
- 1 moden mango
- 1 avocado
- 4 nori-ark
- Sojasauce til servering
- Wasabi og ingefær (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart.
2. Kog risene i vand i en gryde i cirka 15-20 minutter, indtil de er bløde. Lad dem køle af.
3. Bland risvineddike, sukker og salt i en skål, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt blandingen til den afkølede ris og rør forsigtigt.
4. Skær laks, mango og avocado i tynde strimler.
5. Læg et nori-ark på en bambusmåtte. Fugt dine hænder med vand og tag lidt ris i hånden. Fordel risene jævnt over nori-arket.
6. Læg laks, mango og avocado ovenpå risene.
7. Rul sushi stramt med bambusmåtten og skær den i cirka 2-3 cm tykke skiver.
8. Server sushi med sojasauce, wasabi og ingefær. Nyd!
Næringsinformation:
Kalorier pr. portion: 350 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 52 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.06 (6087 anmeldelser) ★★★★★ del