Neljän Tähden Illallinen
opskrift

Beskrivelse: Foren smagene fra fire top restauranter i dit eget køkken. Denne opskrift er inspireret af samarbejdet mellem Michelin-restauranter i Helsinki og tilbyder en lækker og unik middagoplevelse.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g frisk laks
- 200 g hvid asparges
- 150 g kartofler
- 100 g cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. purløg og basilikum)
Instruktioner:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Skræl og kog den hvide asparges i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød. Dræn.
3. Steg laksestykkerne på en pande i olivenolie i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt, peber og citronsaft.
4. Halvér cherrytomaterne og steg dem hurtigt på panden, indtil de er let bløde.
5. Anret retten på en tallerken: mosede kartofler, hvid asparges, stegt laks og stegte tomater. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.79 (127 anmeldelser) ★★★★★ del