Rieska-kinkkupizza
opskrift

En lækker pizza, der kombinerer finsk rugbrød, røget bacon og friske grøntsager. Let og hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3
Ingredienser:
- 2 ruisrieskaa
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl passeret tomat
- Salt
- Groft kværnet sort peber
- 100 g røget bacon
- 1 moden mango
- 100 g hollandsk cheddar
- 10 stk cherrytomater
- 1 dl frisk rucola
Fremgangsmåde:
1. Pensl ruisrieskaa med olivenolie.
2. Fordel den passerede tomat over rieskaerne.
3. Drys med salt og groft kværnet sort peber over tomatsaucen.
4. Skær det røgede bacon i små tern og fordel det jævnt over rieskaerne.
5. Skræl mangoen og skær den i skiver. Skær skiverne til rektangler og læg dem ovenpå baconet.
6. Skær cheddaren i tynde strimler og læg dem på pizzaen.
7. Tilsæt halverede cherrytomater og frisk rucola.
8. Bag pizzaen ved 200 grader i cirka 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet, og overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.72 (2863 anmeldelser) ★★★★★ del