Sunnuntaipaisti (Sunday Roast)
opskrift

Sunnuntaipaisti er en klassisk engelsk ret, der kombinerer lækker steg med en velsmagende sauce. Denne ret er den perfekte valg til en weekendmiddag med familie eller venner.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 1,5 kg oksefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 4-5 kartofler
- 3-4 gulerødder
- 1/2 kg broccoli
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 1 l oksefond
- 2 spsk hvedemel
- 1 spsk Worcestershire-sauce
- Friske krydderurter (f.eks. rosmarin, timian)
Ohjeet:
1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Krydr oksefileten med salt og peber. Varm olivenolie på en pande og brun stegen på alle sider.
3. Overfør stegen til et ovnfast fad. Skær kartoflerne og gulerødderne i store stykker og tilsæt dem til fadet. Tilsæt også løg og hvidløg.
4. Hæld oksefond i fadet og tilsæt friske krydderurter.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 1,5 time.
6. Tag stegen ud af ovnen og lad den hvile i 15 minutter, før den skæres.
7. Forbered saucen: Si fonden i en gryde, tilsæt hvedemelet og Worcestershire-saucen. Varm blandingen op, indtil den tykner.
8. Server den skiveskårne steg med grøntsagerne og saucen.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.54 (1537 anmeldelser) ★★★★★ del