Sukkeret Festkage
opskrift

Denne lækre chokoladefestkage er perfekt til fester og nem at forberede på forhånd. Bundene kan bages i god tid og fyldes samt pyntes lige før servering.
Forberedelsestid: 2 timer + afkølingstid
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 150 g smør
- 3 dl sukker
- 4 æg
- 2,5 dl hvedemel
- 1 dl kakaopulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl mælk

Fyld:

- 250 g mascarponeost
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker

Glasur:

- 100 g mørk chokolade
- 50 g smør

Instruktioner:

1. Smelt smørret og den mørke chokolade i en gryde over lav varme. Tilsæt sukker og lad det køle af.
2. Pisk æggene i en skål. Tilsæt æggeblandingen til chokolade-smørblandingen og rør godt.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kakaopulver, bagepulver og vaniljesukker) sammen. Tilsæt blandingen til chokoladeblandingen skiftevis med mælken. Rør indtil det er ensartet.
4. Hæld dejen i smurte kageforme (ca. 20 cm i diameter). Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Lad dem køle af.
5. Forbered fyldet: Pisk flødeskummen til skum. Bland mascarponeost, sukker og vaniljesukker. Tilsæt flødeskummen forsigtigt til mascarponeblandingen.
6. Skær de afkølede kager over i halve og fyld dem med mascarpone-flødeskum. Læg den anden kagebund ovenpå.
7. Smelt glasurens chokolade og smør i mikroovnen eller over vandbad. Rør indtil det er glat og hæld over kagen.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst et par timer eller natten over før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.36 (2874 anmeldelser) ★★★★★ del