Suklaamousse med flødeskum
opskrift

En lækker og cremet dessert, perfekt til chokoladeelskere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 400 g mørk chokolade
- 0,15 teskefulde salt
- 8 æg
- 3 dl flødeskum
- 2 spsk instant kaffe
- 3 spsk revet appelsinskal
Fremgangsmåde:
1. Hak chokoladen i mindre stykker og læg dem i en gryde.
2. Tilsæt halvdelen af en kop meget stærk kaffe til gryden.
3. Smelt chokoladen over lav varme eller i et vandbad, og rør indtil den er glat.
4. Tilsæt lidt vand, hvis blandingen er for tyk.
5. Skil æggene ad, og tilsæt æggeblommerne til chokoladeblandingen én ad gangen.
6. Tilsæt salt og rør godt rundt.
7. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i chokoladeblandingen.
8. Fold flødeskum forsigtigt ind i blandingen.
9. Tilsæt til sidst den revne appelsinskal og rør let.
10. Fordel moussen i serveringsskåle og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.96 (4125 anmeldelser) ★★★★★ del